Castalla llevó el sabor y la tradición de su gastronomía a Fira Alacant
5 de octubre de 2026
La localidad protagonizó una jornada dedicada a sus productos autóctonos, la cocina tradicional y la promoción turística, con degustaciones, showcookings y la participación de productores y establecimientos locales.
Castalla protagonizó este lunes 5 de octubre el Día de la Gastronomía, una iniciativa celebrada en Fira Alacant que reunió los sabores y las tradiciones culinarias del interior de la provincia. La localidad aprovechó esta cita para mostrar la riqueza de su patrimonio gastronómico y dar a conocer los productos, recetas y profesionales que mantienen viva su identidad culinaria.
La programación, desarrollada en el espacio dedicado a Castalla, incluyó durante toda la jornada demostraciones gastronómicas, catas y degustaciones, además de proyecciones audiovisuales destinadas a promocionar el municipio.
Entre las propuestas destacaron la cata de productos locales de la Cooperativa de Castalla, con aceite y vino; la exhibición de panadería tradicional de Roque Artesanos; y diferentes showcookings a cargo de restaurantes y profesionales de la localidad.
Los asistentes pudieron descubrir algunas de las elaboraciones más representativas de la cocina castelluda, como los gazpachos, el arroz de la montaña y las tapas tradicionales, además de degustar dulces típicos y helados artesanos.
La jornada contó también con la participación de Aceitunas Durá de Castalla, que presentó sus productos como acompañamiento de las diferentes propuestas culinarias. La iniciativa puso de manifiesto la importancia de los productores y negocios locales en la conservación y difusión de la gastronomía tradicional.
Gastronomía, turismo e identidad local.
La presencia de Castalla en esta cita supuso una oportunidad para proyectar la imagen del municipio, vincular su oferta gastronómica con sus atractivos turísticos y culturales y poner en valor el trabajo de quienes mantienen vivas sus tradiciones.
La participación municipal se enmarcó en la apuesta por promocionar Castalla como destino de interior, donde la gastronomía, el patrimonio, la cultura y las costumbres populares forman parte de una misma experiencia.
Durante la jornada, el alcalde Jesús López Blanco y los concejales de Turismo Mónica Verdú Martínez y Cultura José Rico Bernabeu también participaron en una entrevista radiofónica, en la que pusieron en valor la iniciativa y destacaron la importancia de dar a conocer los productos locales, preservar las tradiciones gastronómicas y utilizar la gastronomía como un recurso para la promoción turística y cultural de Castalla.
Aquí os dejamos el audio completo.
