Presentación oficial de los menús de los Encuentros Gastronómicos de Castalla – Presentació oficial dels menús dels Encontres Gastronòmics de Castalla

● Se llevarán a cabo del 18 al 28 de febrero y participarán siete restaurantes.

La Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Castalla ha presentado los menús de los siete restaurantes que formarán parte de la III edición de los Encuentros Gastronómicos de Castalla.

Y es que, tras el éxito de las anteriores convocatorias, como ya se anunció hace unas semanas, del 18 al 28 de febrero, la ciudad se convertirá en el epicentro de la gastronomía local y comarcal, con la organización de un evento innovador.

Así lo han anunciado en la rueda de prensa de presentación celebrada hoy, en la que han participado Carlos Corredor, director de la Guía Gastronómica de Alicante; Irene Más, vicepresidenta de APEHA Alicante; Abraham Prats, presidente de Sehunica; Jesús López, alcalde de Castalla; y José Rico, concejal de Comercio y Promoción Turística. Todos ellos han estado acompañados por representantes de los restaurantes que formarán parte de esta edición: Restaurante Casa Paqui, Hotel Don José, Restaurante Nou Trinquet, Caseta Nova, by Natxo Sellés, Restaurante La Viscaya, Restaurante Cassana y Asador Izaskun. Según han explicado, “los menús se podrán consultar en la página web y en las redes sociales del consistorio y el precio oscilará entre los 30 y los 90 euros”.

Cabe destacar que este evento “conjuga a la perfección tradición e innovación, apreciando en cada menú las fuertes raíces de Castalla fusionadas con la originalidad del siglo XXI”, según palabras del concejal del área.

Con eventos como este, “apreciamos la riqueza cultural y gastronómica de nuestro municipio y de la zona, con propuestas innovadoras, elaboradas con ingredientes autóctonos”, como ha indicado Rico.

Serán siete días en los que los siete restaurantes emblemáticos de Castalla ofrecerán sus mejores platos diseñados a propósito para esta convocatoria. Se podrán probar los conocidos gazpachos, así como los tradicionales arroces y vinos locales.

Los Encuentros Gastronómicos se llevarán a cabo durante dos semanas consecutivas. Concretamente, la primera, de miércoles a sábado (18, 19, 20 y 21 de febrero), y la segunda semana, de jueves a sábado (26, 27 y 28 de febrero). Los sábados, además, después de la degustación, se podrá disfrutar de un tardeo.

De hecho, cada restaurante será el protagonista un día de las jornadas y ofrecerá unos menús que prometen hacer disfrutar a los comensales. Las plazas son limitadas, por lo que es necesario realizar una reserva con antelación.

Finalmente, el concejal de Comercio y Promoción Turística ha invitado “a vecinos y visitantes a descubrir lo mejor de nuestra cocina”.

● Se celebraran del 18 al 28 de febrer i hi participaran set restaurants.

La Regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Castalla ha presentat els menús dels set restaurants que formaran part de la III edició dels Encontres Gastronòmics de Castalla.

I és que, després de l’èxit de les edicions anteriors, tal com ja es va anunciar fa unes setmanes, del 18 al 28 de febrer la ciutat es convertirà en l’epicentre de la gastronomia local i comarcal, amb l’organització d’un esdeveniment innovador.

Així ho han anunciat en la roda de premsa de presentació celebrada hui, en la qual han participat Carlos Corredor, director de la Guia Gastronòmica d’Alacant, Irene Más, vicepresidenta d’APEHA Alicante, Abraham Prats, president de Sehunica, Jesús López, Alcalde de Castalla i José Rico, regidor de Comerç i Promoció Turística. Tots ells han estat acompanyats per representants dels restaurants que formaran part d’aquesta edició: Restaurant Casa Paqui, Hotel Don José, Restaurant Nou Trinquet, Caseta Nova, by Natxo Sellés, Restaurant La Viscaya, Restaurant Cassana i Asador Izaskun. Segons han explicat, “els menús es podran consultar a la pàgina web i a les xarxes socials del consistori i el preu oscil·larà entre els 30 i els 90 euros”.

Cal destacar que aquest esdeveniment “conjuga a la perfecció tradició i innovació, apreciant-se en cada menú les fortes arrels de Castalla fusionades amb l’originalitat del segle XXI”, segons paraules del regidor de l’àrea.
Amb esdeveniments com aquest, “posem en valor la riquesa cultural i gastronòmica del nostre municipi i de la comarca, amb propostes innovadores, elaborades amb ingredients autòctons”, tal com ha indicat Rico.
Seran set dies en què els set restaurants emblemàtics de Castalla oferiran els seus millors plats, dissenyats expressament per a aquesta convocatòria. Es podran degustar els coneguts gaspatxos, així com els tradicionals arrossos i vins locals.

Els Encontres Gastronòmics se celebraran durant dues setmanes consecutives. Concretament, la primera, de dimecres a dissabte (18, 19, 20 i 21 de febrer), i la segona, de dijous a dissabte (26, 27 i 28 de febrer). Els dissabtes, a més, després de la degustació, es podrà gaudir d’un tardeig.

De fet, cada restaurant serà el protagonista un dia de les jornades i oferirà uns menús que prometen fer gaudir els comensals. Les places són limitades, per la qual cosa és necessari fer una reserva prèvia.

Finalment, el regidor de Comerç i Promoció Turística ha convidat “veïns, veïnes i visitants a descobrir el millor de la nostra cuina”.